عالم الفلك والطاقة ياسر الداغستاني
اهلا وسهلا بكم في موقعنا العلمي والفكري

عالم الفلك والطاقة ياسر الداغستاني

علوم الفلك والطاقة
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتالتسجيلدخولhttp://i39.servimg.com/u/f39/12/22/03/62/ca1011.pnghttp://i39.servimg.com/u/f39/12/22/03/62/2014-011.pnghttp://i39.servimg.com/u/f39/12/22/03/62/2014-010.png

شاطر | 
 

 مقلوبة الباذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
natalie
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد الرسائل : 16
نقاط : 20
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/12/2009

مُساهمةموضوع: مقلوبة الباذنجان   الأحد يناير 31, 2010 8:00 am

المقادير
كيلو ونصف باذنجان
نصف كيلو لحم غنم
4 اكواب ماء
ملعقة ملح
نصف كوب صنوبر
كوب ونصف رز بسماتي
ربع كوب زيت لتحمير الصنوبر
نصف ملعقه صغيره بهار نصف ملعقه صغيره قرفه نصف ملعقه صغيره زعفران
كوبان ونصف زيت لقلي الباذنجان


الطريقه

يقشر الباذنجان ويقطع بالطول الى شرايح
ويقلى على نار متوسطة الحراره وتصفى على قطعة الورق لامتصاص الزيت
يغسل الحم ويضع في قدرعلى النار ويضاف اليه ماء
تزال الزفرة كلما ضهرة ويضاف الية الملح والتوابل وتغطى القدر ويترك اللحم على نار خفيفه مدة 40 دقيقة
يغسل الرز
يصفى مرق اللحم وتوضع قطع اللحم جانبا
توضع ملعقتان من رز في قعر القدر المعدة للمقلوبه
ثم يوضعاللحم فوق الرز وترتب الباذنجان المقلي فوق اللحم
ويضاف مرق اللحم الساخن الى الرز تدريجيا حتى لايتغير ترتيب
الرز و الباذنجان
توضع القدر على نار خفيفه وتترك عليها مدة 40 دقيقة

تقلب القدر على صينية وترفع بانتباه حتى لايتغير ترتيب المقلوبه
ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخنا مع اللبن والسلطة



اكلوها وصحة وهنه
Shocked
تقلب القدر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الروحانية
المشرف
المشرف
avatar

الثور
الخنزير
عدد الرسائل : 388
العمر : 34
نقاط : 503
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 10/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الباذنجان   الثلاثاء نوفمبر 30, 2010 8:15 pm

سلمتي يالغالية على روعه طرحك


_________________
[3]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ليت الحزن لا طوّل

~ يمل / مثل البشر ... ويفارق احبابه !

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة الباذنجان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم الفلك والطاقة ياسر الداغستاني :: قسم الشؤون الاسرية والترفيهية :: ركن المطبخ والاكلات العربية والغربية-
انتقل الى: