عالم الفلك والطاقة ياسر الداغستاني
اهلا وسهلا بكم في موقعنا العلمي والفكري

عالم الفلك والطاقة ياسر الداغستاني

علوم الفلك والطاقة
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولhttp://i39.servimg.com/u/f39/12/22/03/62/ca1011.pnghttp://i39.servimg.com/u/f39/12/22/03/62/2014-011.pnghttp://i39.servimg.com/u/f39/12/22/03/62/2014-010.png

شاطر | 
 

 الكشري المصري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مريومه
المشرف
المشرف


عدد الرسائل : 430
نقاط : 540
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 18/08/2009

مُساهمةموضوع: الكشري المصري   الأربعاء نوفمبر 04, 2009 5:44 pm

السلام عليكم



الكشري المصري
المقادير :
مكرونة صغيره مسلوقة.

أرز أبيض .

شعرية .

حلقات بصل .

ملعقة دقيق .

صلصة طماطم .

عدس اصفر .

ثوم
زيت
الطريقة :

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .

يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .

تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .

يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .
لعمل الصلصة:
نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود

والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .


طريقة التقديم:
توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة
وبالهنا والشفا


والف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزة
عضو نشيط
عضو نشيط


الميزان
الخنزير
عدد الرسائل : 90
العمر : 46
نقاط : 139
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 28/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الخميس نوفمبر 05, 2009 1:45 pm

نشكرك اختي انك افتكرتي الاكلات المصرية لكن ممكن تتقبلي مني بعض النصائح من اختك المصرية .......... اولا .. نسلق العدس ابو جبه العدس الاسمر ويصفى ولا ترمي ماء الصلق ................ ثانيا تحمر المكرونة الشعرية في الزيت ويضاف اليها الارز والملح ثم نضاف اليها ماء سلق العدس وتسوى فيه وهتلاقي لون الارز بالشعرية لونه شوية بني......... ونسلق ايضا مكرون صغيرة وتصفى.......... ويحمر البصل المبشور عادي بالمبشرة في الزيت بدون دقيق ويصفى............. انا بعمل 2صلصة صلصة عادي زي بتاعة المكرونة والثانية الحارة وطبعا ده لان الاطفال لايقبلو الحار ....... الصلصة الحارة ثوم يحمر خفيف في الزيت ويضاف اليها عند التحمير الكمون المطحون ثم نضيف صلصة الطماطم والخل والشطة المطحونة وممكن نضيف عصير ليمونة..........تترك للتسبك .... عند التقديم عندي اولادي بيسموها تورته الكشري ... اجيب قالب الكيك المحفور من الوسط وبضع في القاع البصل المحمر المصفى... بكون مقلبة العدس بالجبة المسلوق والارز بالشعرية والمكرونة تخلط جميعا .... ثم اقلبها على البصل المحمر نسيت ان اقول اني بضيف شوية زيت من تحمير البصل على الاكلة مع الخلط ... واقلبها واكبسها جامد قوي ... ثم اجيب طبق تقديم كبير واقلبها عليه ...ز بتكون شبه التورتة وكل منا يغرف في طبقه وكل منا حر في اختيار الصلصة وبالهناء والشفاء ارجوا منك ان تقبلي مروري وياريت تحضري لينا وانا اعملهالك على رموش عيني سلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مريومه
المشرف
المشرف


عدد الرسائل : 430
نقاط : 540
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 18/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الجمعة نوفمبر 06, 2009 10:52 am

اهلين اختي منوره الموضوع

وشكرا على التوضيح
بالنسبه لي
كانت جيرانا بالكويت مصريه وعلمت ماما
هذه الطريقه
وطعمه طيب
والان راح اجرب طريقتك

شكرا على المرور
والاضافه الرائعه
تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
einas2006
المشرف
المشرف
avatar

عدد الرسائل : 321
نقاط : 358
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 5:53 pm

مشكوووووووووووووووررررررررة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lina hinnawi
عضو نشيط
عضو نشيط


العقرب
القط
عدد الرسائل : 188
العمر : 54
نقاط : 239
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 04/02/2012

مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الخميس أبريل 12, 2012 1:31 pm


انا بدي اجربها في الحقيقه انا كل

الوقت بسمع عن هاي الاكله بس ولا مره اكلتها

وبدي اعملها مع الصالصه الي بتحرق

شكراااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكشري المصري
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم الفلك والطاقة ياسر الداغستاني :: قسم الشؤون الاسرية والترفيهية :: ركن المطبخ والاكلات العربية والغربية-
انتقل الى: